Set iniziale „Slim Gut" | L. reuteri, L. gasseri, B. longum-Yogurt

Starter set "Slim Gut" | Yogurt con L. reuteri, L. gasseri, B. longum

Per un microbioma forte

Con L. reuteri, L. gasseri, B. longum

Ogni preparazione di yogurt contiene:

• 4 capsule Limosilactobacillus reuteri à 5 × 10⁹ UFC (5 Mld. UFC)
• 1 capsula Lactobacillus gasseri à 12 × 10⁹ UFC (12 Mld. UFC)
• 2 capsule Bifidobacterium longum à 6 × 10⁹ UFC (6 Mld. UFC)

In totale 7 capsule per preparazione.

I nostri starter vengono prodotti in un laboratorio certificato GMP e, prima della consegna, testati in un laboratorio esterno accreditato per identità, purezza e carica microbica.

Informazioni sul prodotto e sul contenuto

Lactobacillus reuteri

• Ceppo: BIO5454 (INRA/CIRM‑BIA 929)
• Quantità per capsula: 100 mg (5 × 10⁹ CFU)
• Altri ingredienti: Gomma di acacia

Lactobacillus gasseri

• Ceppo: BIO6369 (CNCM I‑5076)

• Quantità per capsula: 100 mg (12 × 10⁹ CFU)

• Altri ingredienti: Gomma di acacia

Bifidobacterium longum

• Ceppo: BB536

• Quantità per capsula: 100 mg (6 × 10⁹ CFU)

• Altri ingredienti: Gomma di acacia

Temperatura di fermentazione

La temperatura ottimale di fermentazione di 37 °C (99 °F) rappresenta un buon compromesso: è abbastanza caldo da attivare L. reuteri e L. gasseri, e allo stesso tempo abbastanza delicato da mantenere sano il più sensibile al calore B. longum.

Tre ceppi chiave, un forte supporto al microbioma

Il set iniziale contiene con Limosilactobacillus reuteri una Lost Species chiaramente definita, cioè un tipo di microbo spesso fortemente ridotto o quasi scomparso negli ecosistemi intestinali occidentali moderni.

Lactobacillus gasseri è meno comune rispetto al passato ed è raro in molti microbiomi occidentali senza un apporto esterno, ma non è considerato una Lost Species classica.

Bifidobacterium longum è un importante abitante intestinale, molto comune nelle società tradizionali, ma significativamente diminuito nelle popolazioni occidentali. Per questo motivo è sempre più discusso nella ricerca come Lost Species.

Questa combinazione unisce quindi due potenziali Lost Species (L. reuteri e B. longum) con un ceppo raro e collaudato (L. gasseri), per un supporto mirato e particolarmente sostenibile del tuo microbioma.

Yogurt a 3 ceppi: L. reuteri, L. gasseri & B. longum

Questa combinazione speciale unisce la Lost Species Limosilactobacillus reuteri con il tradizionale Bifidobacterium longum e la rara specie benefica Lactobacillus gasseri in uno yogurt potente che va ben oltre i probiotici classici.

Tutti e tre i ceppi supportano il microbioma in modi diversi e agiscono attraverso l'asse intestino-cervello fino all'intero corpo, inviando dimostrabilmente messaggeri chimici dall'intestino al cervello. L. reuteri ad esempio stimola il rilascio di ossitocina, l'"ormone del legame e della guarigione", che ha effetti ampi sull'umore, il sonno, la costruzione muscolare e la regolazione immunitaria. B. longum contribuisce inoltre alla formazione di acidi grassi a catena corta e alla stabilizzazione della barriera intestinale, rafforzando il sistema immunitario e riducendo le infiammazioni.

Con il set starter prepari il tuo yogurt a 3 ceppi. Fresco, ad alta concentrazione e senza additivi.

Cosa succede quando si riavvia la coltura?

Uno yogurt pronto può essere usato più volte come starter.

Tuttavia, nel corso di più generazioni la coltura può cambiare. Mutazioni spontanee, contaminazioni o la selezione di sottotipi a crescita rapida portano a una diminuzione dell'efficacia. Il dott. William Davis, che ha sviluppato il metodo, consiglia di iniziare con capsule nuove dopo al massimo 20 utilizzi. Così si mantiene l'attività fisiologica dei batteri.

Perché 20 generazioni?

Studi microbiologici alimentari mostrano che i batteri lattici possono subire cambiamenti genetici dopo circa 10-30 passaggi.

Per il nostro yogurt a 3 ceppi vale:

• L. reuteri è particolarmente sensibile ai cambiamenti genetici e col tempo perde la capacità di stimolare messaggeri chiave come l'ossitocina.
• L. gasseri è robusto e fermenta in modo affidabile, ma può perdere attività se riutilizzato troppo spesso, poiché la popolazione si adatta e diventa meno diversificata.
• B. longum è un abitante sensibile dell'intestino, che può perdere vitalità se riutilizzato più volte. Con il passare delle generazioni, spesso diminuisce la forza di crescita, il che può portare a una minore stabilità del ceppo nello yogurt.

Per questo consigliamo, al massimo dopo 20 inoculi, un nuovo inizio con capsule fresche, per garantire che i batteri possano esprimere appieno la loro efficacia.